主要营养成分：

氨基酸：含有19种氨基酸，含量高

γ-氨基丁酸，维生素E，亚油酸

微量元素：大米胚芽中微量元素种类丰富，富含K、Ca、Mg、Na、Fe、Cu、Zn 等人体必需微量元素

花青素（紫米珍）

应用领域：

适用作为日化类、保健类、婴幼儿辅食原料、功能饮料等产品。